好吃不过乱炖,嘿嘿~~

用料  

大白菜叶
湖南腊肉
粉丝
胡萝卜
蒜瓣
姜丝

好吃不过乱炖,嘿嘿~~的做法  

  1. 大白菜拌下叶子,菜帮子他用,洗净沥干。粉丝凉水泡开。

  2. 腊肉肥瘦分开切小块。胡萝卜洗净,削皮切细丝。

  3. 煲仔锅内少许油爆辣肥肉,加入蒜瓣姜丝,小干辣椒

  4. 待肥肉的油出来,加入白菜叶子,胡萝卜丝,炒一炒,再加入少许水(水不宜多,白菜易出水)

  5. 开后,加入泡开得粉丝,少许盐,蘑菇精,瘦腊肉,兜一兜菜,均匀就可。盖好锅盖,再开,就可以

小贴士

粉丝不宜多煮,开了就可。久煮必烂,口感不好,筷子不易夹起。这道菜相貌虽然粗鲁,味道却极好。腊肉有意切大块为的是不刻意讲究,所谓大快朵颐,当尽兴!ruguo加的东西越多味道越是丰富

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