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紫薯银耳红枣汤

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用料  

银耳
紫薯
红枣
冰糖

紫薯银耳红枣汤的做法  

  1. 银耳洗净泡发后撕成小片，大小随意。将银耳放入汤煲内，加水煮开后转小火炖煮1小时（小火慢炖，才能将胶质煮出来）。紫薯去皮切块。

    紫薯银耳红枣汤的做法 步骤1

  2. 1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入红枣和冰糖，继续煮30分钟入味。再放入紫薯煮约15分钟。

    紫薯银耳红枣汤的做法 步骤2

  3. 至紫薯熟透，汤汁粘稠即可食用。

    紫薯银耳红枣汤的做法 步骤3

小贴士

我习惯把银耳撕小一点，这样比较容易炖烂。冰糖的用量根据个人口味增减。

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该菜谱发布于 2014-11-18 22:01:12
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