木耳芽菜

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用料  

木耳
绿豆芽
盐、油
胡萝卜、葱
姜、红椒丝

木耳芽菜的做法  

  1. 木耳泡发、绿豆芽洗净,辅料备好

  2. 油锅六成热,加入葱姜辣椒爆锅

  3. 倒入木耳,快速翻炒,会发出炸锅声

  4. 加入胡萝卜丝,继续翻炒

  5. 倒入绿豆芽,仍要继续快速翻炒约四分钟

  6. 加入少许盐及几滴香醋,即可出锅

小贴士

快速翻炒。

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