将蛋黄和绵白糖搅拌均匀，加入玉米油、香蕉泥和过筛低筋面粉，翻拌均匀成顺滑面糊。
柠檬汁滴入蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入所有糖。打发至干性，如图。
取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，后加入剩余蛋白翻拌至光滑细腻的蛋糕糊。
倒入模具。烤箱预热150度，烤55分钟，取出倒扣在烤网上，晾凉后脱模。
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MonicaFolsom
