牛肉洗净切片,用姜丝、黑胡椒粗粒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、花生油及适量盐腌制30分钟。
小尖红椒、青线椒、贵妃辣椒洗净切段备用,部分贵妃辣椒可不切。
生菜叶洗净摆盘。
油锅内下姜丝、辣椒炒出香味,下牛肉爆炒,八成熟,撒入孜然粉,搅拌均匀,出锅装入生菜叶上,摆盘,撒上炒香的白芝麻,即可。
成品。
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