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百香果戚风蛋糕

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z-hong的厨房  z-hong

用料  

鸡蛋 5个
低粉 85g
白糖 65g
玉米油 50g
百香果 3个
牛奶 适量
白醋 几滴
淀粉 少许

百香果戚风蛋糕的做法  

  1. 3个百香果挖出果肉，出粒后留汁加适量的牛奶凑成100g

    百香果戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄糊：1、蛋黄打匀，加百香果牛奶汁，油打匀，筛入低粉，拌匀即可

    百香果戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白加几滴白醋及少量淀粉打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。提起打蛋头时尖角挺立。

    百香果戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄、蛋白液拌匀。倒入拌好的蛋液，抹平

    百香果戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 烤箱预热160度，中层，上下火，40分钟

    百香果戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 出炉后倒扣在晾网上，揭去油纸。晾凉。

    百香果戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 开吃

    百香果戚风蛋糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2014-11-16 19:59:09
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