简约低热版香蕉蛋糕

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做过三个香蕉蛋糕,感觉这个最成功,所以决定分享一下。

用料  

鸡蛋 4只
75g
奶粉(可用20g炼乳) 40g
多用途粉(低粉) 160g
100g
一小撮(大概5g)
泡打粉 4-5g
椰蓉 适量
香蕉 2根左右

简约低热版香蕉蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋,植物油,糖打散,建议用搅拌机中速,打大概2分钟。

  2. 粉类可以一起称,称好过筛入蛋液内。

  3. 刮刀搅拌均匀,无粉粒。

  4. 模具垫料理纸,面糊倒入模具,分两次:先一层薄,摆上香蕉,左右各一;第二次倒入剩下的面糊,摆上切片香蕉,撒椰蓉。

  5. 放入预热180度的烤箱,30分钟左右。冷却,脱模。

  6. 出炉

    简约低热版香蕉蛋糕的做法 步骤6
  7. 儿子很喜欢

    简约低热版香蕉蛋糕的做法 步骤7

小贴士

一小撮盐能调节味道,不至于甜腻,糖其实不用多了,因为奶粉,加热的香蕉都是增加甜度的东西。油不一定需要黄油,植物油(玉米油,不建议橄榄油茶油,因为有特殊味道)
 

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该菜谱发布于 2014-11-16 19:54:21
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