清补凉焖鸡(电饭锅创意菜)

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广东人喜欢清补凉炖鸡汤,但是清补凉焖鸡也不失为一道香味浓郁的药材菜。

用料  

半只
党参 6根
北芪 小撮
杞子 小撮
小红枣 5颗

清补凉焖鸡(电饭锅创意菜)的做法  

  1. 药材(党参切段、北芪、杞子、红枣去核)温水洗净,放进电饭锅煮饭键炖煮。

    清补凉焖鸡(电饭锅创意菜)的做法 步骤1
  2. 鸡斩大件,下生抽、盐、少量油、少量老抽腌制10-15分钟。(如果是肥鸡,可以不下油)

  3. 把鸡肉丢进熬制的药材水里,煮饭键。大概20分钟就可以啦。如果汤汁太多,要加时间收汁,汁液稍微浓稠是最美味的,有甘甜的药香,也有浓郁的酱香。
    如果是一个人也可以在电饭锅上架个蒸笼,蒸一碗饭,这样就饭菜一起到位啦。

    清补凉焖鸡(电饭锅创意菜)的做法 步骤3
  4. 享受之!

    清补凉焖鸡(电饭锅创意菜)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2014-11-16 19:42:55
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