瑶柱番茄炒蛋

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用料  

干贝柱
番茄
鸡蛋
葱花

瑶柱番茄炒蛋的做法  

  1. 将干贝柱用热水泡发一下,并切碎

  2. 打鸡蛋时候在里面加一点水和一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅,这样炒出来的鸡蛋口感更松软、更好

  3. 将番茄洗净、去皮、切块

  4. 油热到5成热时倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出

  5. 再次加入油,放出葱花才爆香,然后放入瑶柱翻炒出香味

  6. 放入番茄继续翻炒,待番茄炒出汁水后加入刚才炒好的鸡蛋

  7. 最后加入一点盐,翻炒出锅即可

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