七月-100
麻辣香锅
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人做过这道菜
没有来得及拍图，图片是从网上下的，但是味道真的很香！
用料
麻辣香锅的做法
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热锅冷油，放入麻椒，中火加热，让麻椒的味道散到油里面。在麻椒微微发黑之前加两个蒜瓣（切成片）。放入小片的五花肉。加入掰断的小红干辣椒。加入火锅底料和郫县豆瓣酱，炒料两分钟。 加入土豆片和煮好的粉条。加水微微没过所有的食材，煮沸。等土豆和粉条煮软后加泡好的木耳和切成小段的芹菜。微微炒一下，大火収汁。
小贴士
1.不需要加盐了，郫县豆瓣酱已经很咸
2. 炒五花肉时火不能太大，不要把肉里面的油都炸出来，这样小小的五花肉才不会干干的。
3. 放料的时机很重要，粉皮要软软的，所以多煮会儿没有关系。土豆要软但不能化在汤里面，木耳和芹菜要脆，所以最后放。
2. 炒五花肉时火不能太大，不要把肉里面的油都炸出来，这样小小的五花肉才不会干干的。
3. 放料的时机很重要，粉皮要软软的，所以多煮会儿没有关系。土豆要软但不能化在汤里面，木耳和芹菜要脆，所以最后放。
