天使不白衣
豆沙蛋黄酥
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
这个份量可以包30个左右
用料
豆沙蛋黄酥的做法
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咸蛋黄放器皿里蒸熟，盖保鲜膜可以防止水蒸汽流到碗里
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水油皮材料和成光滑面团
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油酥皮活成光滑面团
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两种面团裹保鲜膜静置20分钟
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然后各分成等份
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油皮用手按扁圆包酥皮，滚圆
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擀成长椭圆，从上向下卷起
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竖向摆放，擀长再卷起，盖保鲜膜静置20分钟
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面团静置的时候，准备馅团，豆沙15g一份，包一颗蛋黄，滚圆。豆沙很粘手，可以撒些面粉防粘。
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面团擀圆包馅团，收好口，滚圆
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烤箱200度预热，包好的面团刷蛋黄液
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撒芝麻。烤箱中下层200度15〜〜20分钟看颜色适合即可
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成品
