鱼香茄子
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人做过这道菜
便便藏onion
酸甜口的女孩子都爱吃，舍得给油的可参考，觉得太不健康的可自动忽略本菜谱.....
以前我也不舍得给油，做出来就是不好吃....
以前我也不舍得给油，做出来就是不好吃....
用料
鱼香茄子的做法
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切茄子条，iphone 5手机长度一半......宽度手机宽度3分之一，这个大家自己揣测.....
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葱白随便切，番茄随便切，大蒜切末
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热锅倒油，油的量要能把每个白色的茄子条都变绿色，自己掂量有多少吧，我大概放了有两小碗，如果油倒多了弄完茄子可以倒出来继续炒别的菜！中火煸炒，直到茄子统统变软！
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把切好的番茄扔进茄子锅里，继续翻炒，炒到番茄化掉，变成番茄汁，这个步骤大火
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放大量糖，中等醋，少量酱油，和适量盐！喜欢什么口味可以多放什么口味，不要问我量，我也不知道.....可以先拿个小碗，把汁都调好然后再倒进锅里
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继续翻炒，尝尝味道，觉得ok了，放蒜丁，放葱，翻炒一下出锅！
小贴士
油一定要够，佐料一定要够，我就是做的时候忘记白糖没了，临时放的冰糖，一把冰糖....
