将油豆皮切成比金针菇稍短的正方形,再将金针菇卷起来
在平板锅中(不粘锅)加入少量橄榄油,等油热到7成,将包好的金针菇风衣整齐排放在锅中,(不要散了o)盖上锅盖小火捂3分钟,打开锅盖,翻一下,再捂3分钟,打开锅盖,在豆皮表面加少许酱油,味极鲜o,再重复前面动作翻1~2次,加少许香菜,葱花,干辣椒沫,盖上锅盖,一分钟出锅装盘~
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