Catherina酱
【catherina小厨房】私房煎牛排配洋葱薄荷酱
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人做过这道菜
其实是第一次做，但是发现自制的酱意外地不错就来分享下啦
用料
【catherina小厨房】私房煎牛排配洋葱薄荷酱的做法
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腌牛排：盐，胡椒，混合香草（没有可以不加，用的是在M&S买的那种一小瓶什么都有的，做什么菜放一点点都很香）混合以后均匀涂在牛排上，正反都要，然后让它去隔一个小时（这段时间在做成品图上的蔬菜汤）
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煎牛排：大火正反面各煎一分钟，换中火继续4-6分钟（这是买的ribeye上教的，对于catherina来说煎出来的口感嫩嫩的很棒）
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制作牛排酱：洋葱半个切丝，大蒜随便切几刀，西芹切碎，薄荷叶洗干净，适量的酱油和黄酒，觉得太干可以稍微放一点点水，放料理机里搅拌到顺滑，（好的其实不切也完全没问题）放锅里加热到熟以后根据喜好调整时间收汁什么的，然后浇牛排上就好啦
小贴士
酱做出来可能更偏向于有点固液分离的感觉，固体部分用勺放牛排上，液体部分可以根据喜好放。
