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田园三剑客
田园三剑客
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琼肴
清新的田园食材,浓郁的小炒风味,茄子、凉瓜、豆角,田园三剑客搭配起来清爽鲜香,营养均衡,色泽养眼,做法还十分简单,家常素小炒必不可少哦。
用料
茄子
200克
豆角
200克
凉瓜
200克
烧汁
50克
豆瓣酱
5克
辣椒干
3克
姜
10克
蒜
10克
盐
3克
鸡粉
3克
田园三剑客的做法
茄子、豆角、凉瓜洗净切条(茄子不需削皮),下油锅微炸后捞起
姜、蒜剁碎爆香,加入烧汁、辣椒干和豆瓣酱翻炒均匀,再加入茄子、豆角和凉瓜翻炒3分钟
调味,并用少许生粉勾芡即可上碟。
小贴士
走油时先放茄子进去炸,因为茄子不容易熟,然后再放豆角和凉瓜一起油炸。
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该菜谱发布于 2014-11-14 18:00:30
298 收藏
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