豆豉苦瓜排骨

用料  

豆豉苦瓜排骨的做法  

  1. 先把小寸排用料酒、糖、盐、生抽、姜末和淀粉腌入味;

  2. 把腌好的排骨放蒸锅里蒸20分钟;

  3. 将苦瓜切成小片,并将豆豉碾碎;

  4. 放油和豆豉,将豆豉炒香,接着放苦瓜;

  5. 将苦瓜炒到断生,然后放蒸好的排骨一起炒;

  6. 起锅前随自己口味添加盐、糖等调味品

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