简单好做的小米糕

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这款米糕有着和蛋糕一样的外形和口感,而且不需要烤箱,因为它是蒸出来的,每次一出锅就被干完了。 献给所有没有烤箱的童鞋~~~~

用料  

大米 150克
元贞糖 3勺
酵母(干) 1勺

简单好做的小米糕的做法  

  1. 大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。

    简单好做的小米糕的做法 步骤1
  2. 取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。

    简单好做的小米糕的做法 步骤2
  3. 把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。

    简单好做的小米糕的做法 步骤3
  4. 晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。

    简单好做的小米糕的做法 步骤4
  5. 这是发酵好的米浆。

    简单好做的小米糕的做法 步骤5
  6. 倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。

    简单好做的小米糕的做法 步骤6
  7. 发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可。

    简单好做的小米糕的做法 步骤7
  8. 脱模摆盘

    简单好做的小米糕的做法 步骤8
  9. 加了枸杞的

    简单好做的小米糕的做法 步骤9
  10. 加了葡萄干的

    简单好做的小米糕的做法 步骤10
  11. 加了芝麻的

    简单好做的小米糕的做法 步骤11

小贴士

1、大米最少要泡一夜。
2、模具里要抹油,方便脱模。
3、直接用米浆发酵不知道行不行,下次试试。

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该菜谱发布于 2014-11-12 20:34:23
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