十全大补鸡

3 人做过这道菜
贴秋膘啊,贴秋膘〜

其实最近已经胖成球了,还贴秋膘真是

咳〜啊哈

十全大补药膳:十全大补鸡

鸡肉,滋补,补气,又补精,还补脑,病后吃有利于身体恢复,产妇吃补气血,小孩吃长智力,而且普通的家鸡肉还很养胃,虚寒胃病的人宜多吃;

醪糟,米之精华,补肺之虚寒,补肝血不足,补肾虚,调理虚劳泄泻、腰疼及男性疾病。

鸡肉补气,醪糟养血,鸡肉健脾养胃,醪糟补肺益肾,基本把五脏都补齐啦

一般补,都是吃甜的,这道菜,鸡肉很香〜而且汤温热的特别暖胃的感觉

用料  

家鸡 半只
醪糟 水1.5,醪糟一只约360g

十全大补鸡的做法  

  1. 柴鸡切块,加少许盐腌制半小时入味,放油锅炸熟捞出

    十全大补鸡的做法 步骤1
  2. 另一个锅(砂锅)放入醪糟,不要加水,把鸡块放进去后,煮开后起锅

    十全大补鸡的做法 步骤2
  3. 醪糟要用稠的,连水带米一起下锅,醪糟水要淹没鸡块〜

    十全大补鸡的做法 步骤3

小贴士

1、建议不要用太老的鸡,妈咪花重金买了个三年的鸡娘〜结果我肯的比较辛苦;

2、炸完鸡肉捞出时可沥干些油,这样汤里的油会少一点;

3、鸡肉、汤、醪糟都可以吃;

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-12 19:18:18
84 收藏


十全大补鸡的答疑

  • 刀刀暖  2017-10-28  
    1
    可以都用鸡腿来煲汤嘛……
    作者回复 2017-10-28  
    可以哒,不过数量上需要考虑自己需要的量哦
  • 毛豆子1  2017-08-16  
    1
    原来发现楼主也是陈允斌老师的忠粉啊!
    作者回复 2017-08-16  
    看了陈老师的书学习了很多呢

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