省油版茄盒

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用料  

省油版茄盒的做法  

  1. 免治豬肉加香菇,一個雞蛋,少許蔥、姜、生抽、鹽、糖攪拌成肉餡

  2. 用長條茄子切茄盒,兩片茄子中夾入肉餡,為了少用油先用微波弄熟

  3. 用麵粉、少許水、雞蛋、鹽、胡椒粉做成糊狀後把每個茄盒裹上糊後放平底鍋裡煎至金黃即可

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