酸奶戚风蛋糕

将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分开，放进无水无油的容器里，

将五个蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖！用打蛋器将蛋清打到干性发泡（我一般都是用手打蛋清）

将五个蛋黄，加少许白砂糖搅拌均匀，加入酸奶搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀！

将面粉倒入蛋糊中搅拌至无颗粒状！取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中！上下翻拌搅拌均匀，再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白糊中！上下翻拌搅拌均匀！

接着把搅拌好的内容倒入中空模具中！烤箱预热170度！上下管倒数第二层40分钟左右！烤好后立马取出倒扣！放凉后脱模

成功