带鱼洗净沥干
加入适量盐、味精、淀粉、料酒、生姜腌制调味
带鱼入锅,两面稍微炸至变色即可
锅中倒入清水,加入适量盐、味精、老抽、冰糖调味,倒入带鱼
小火焖煮10分钟左右,大火收汁,出锅前撒上葱花装盘
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