十三香毛豆

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用料  

新鲜的带皮毛豆: 500g(这个任意)
姜片、葱: 3-4片
辣椒丝: 少许
十三香料: 少量;
盐: 少量;
油: 少量;

十三香毛豆的做法  

  1. 毛豆清洗干净,姜片、辣椒、葱丝准备好。

  2. 锅中加水,倒入毛豆,放入盐,姜片、辣椒、葱丝;

  3. 大火煮开,滴入少量食油;

  4. 加入十三香料,大火烧开;

  5. 10分钟后,转小火,收汤。

小贴士

1.加的水不宜过多,便于入味收汤。毛豆煮好后放凉,吃起来很美味。冰箱冷藏后再加一杯啤酒,夏日的傍晚相信很多人会喜欢。
2.用相同的方法还可以煮花生,现在正是吃鲜花生的季节,甜甜的白胖子很好吃吆。
3.花生的皮相对毛豆要硬一些,为了入味,可以加略多一点盐,也可以在煮开一次后加一点生抽,这样就OK了。

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