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花菇焖鱼胶

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大大大大3儿的厨房  大大大大3儿

用料  

花菇 10只
鱼胶 数条
红枣 数颗
枸杞 适量

花菇焖鱼胶的做法  

  1. 鱼胶数条用洗米水浸泡至软，滚刀切片，下锅姜丝料酒爆炒十分钟

  2. 红枣数颗去核，枸杞适量

  3. 全部材料放进小砂锅，排骨高汤4碗，加入蚝油、糖等调料，小火焖两小时至收汁，这时胶质完全出来了，花菇也很入味。

    花菇焖鱼胶的做法 步骤3

小贴士

高汤也可用羊肉汤，味道更鲜。也可按喜好添加材料，如海参、栗子。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2014-11-10 19:29:41
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