磨牙棒

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该配方适合婴儿磨牙,步骤简单,中层180℃,20分钟

用料  

低粉 115g
黄油 10g
常温鸡蛋 1颗
糖粉(砂糖磨成粉无淀粉) 20g

磨牙棒的做法  

  1. 室温软化黄油加糖粉鸡蛋一起用打蛋器(电动)搅拌均匀(黄油有小颗粒的没关系,后续揉面会融化均匀)

  2. 加入低粉(无需过筛),用刮刀搅拌至看不到蛋液

  3. 带上一次性手套开始揉面,面团揉到色泽均匀无白色干粉硬粒即可

    磨牙棒的做法 步骤3
  4. 将一次性手套覆盖表面,醒面30分钟

  5. 擀面皮,厚度约0.5cm长宽可随意调节,如果婴儿吃建议不要太长

  6. 烤盘上铺锡纸,切好的面皮整形刷蛋液

    磨牙棒的做法 步骤6

小贴士

面粉吸水性不同,可根据实际情况增减面粉10-15g,面团不应太干也不应太湿,我用的美枚牌低粉,如果擀面时粘板可在面板上撒少许面粉

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-11-10 11:37:31
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