牛腩洗净切块，焯水。
起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，番茄酱1勺（如果没有，可用糖代替提鲜），加五香粉，用中火煮约1小时。
烧水，煮熟面条捞出，再汆烫青菜。
碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤、陈醋，加入面条、青菜、牛肉即可。
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李_小慢
