超软~酸奶蛋糕

4 人做过这道菜

用料  

酸奶 200克
低筋面粉 40克
玉米淀粉 25克
鸡蛋 4只
色拉油 45克
75克

超软~酸奶蛋糕的做法  

  1. 先将蛋黄和蛋白分离,分离出来的蛋黄加入色拉油拌匀

    超软~酸奶蛋糕的做法 步骤1
  2. 再倒入酸奶,进行搅拌。

  3. 将低筋粉和玉米粉过筛到入酸奶糊中

  4. 用刮刀上下翻拌到面糊细致为止

    超软~酸奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖

  6. 蛋白打至细致无泡时加第二次糖

  7. 蛋白略见纹路时加第三次糖,直到提起打蛋器白成鸡尾状,倒扣无滑动

    超软~酸奶蛋糕的做法 步骤7
  8. 分三次将蛋白加入面糊中,烤箱150度预热,将面糊倒入模具中,把烤盆仲倒入水放烤箱倒数第二层,模具放入烤盘,上火150度,下火160度,烤60分钟即可!

    超软~酸奶蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2014-11-09 16:50:46
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