预热烤箱180度
将鸡蛋和糖混合,用打蛋器打发起泡。将蔬菜油混入蛋液,轻轻搅拌。
倒入自发粉于蛋液中,搅拌均匀,之后加入酸奶油搅拌1分钟直至均匀混合。
加入覆盆子和蓝莓,搅拌,将混合后的玛芬浆液平均倒入12个纸杯蛋糕模中,注意不要倒满,只倒8成满就可以了。还可以根据个人口味添加杏仁片和核桃等坚果,更有风味。
将蛋糕模放入烤箱,180度,烤15分钟。取出后摊凉,即可享用美味的覆盆子蓝莓玛芬。
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