面对太阳微笑
麻辣凉拌兔丁
8.2
综合评分
46
人做过这道菜
一直都很喜欢“红星兔丁”的味道，决定买兔子自己来做！做出来以后发现味道还真不错～作为一名合格的吃货，要做到不仅会吃，关键是还要会做！
吃了丁丁兔的糖醋麻辣兔丁后，发现多加陈醋和糖，完美复刻～
吃了丁丁兔的糖醋麻辣兔丁后，发现多加陈醋和糖，完美复刻～
用料
麻辣凉拌兔丁的做法
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把兔肉切块，用料酒、生姜、盐腌制半小时，冷水上锅，水开后放入八角2颗，山柰2颗，桂皮一块，香叶2片，大葱一根，十颗左右花椒一起煮，水开后放入一点盐，转小火，把兔肉煮熟。后沥水放凉。
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兔肉煮好后把水沥干，把姜和花椒挑出来，待凉备用。就可以准备油酥花生了～
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这个时候就把大葱切成小丁，亮凉以后的兔肉加入进去，放老干妈（可是多放一点，兔肉的1/3左右），然后放入老抽2勺上色，生抽3勺，糖（可以多一点），红油辣椒，花椒油，味精，拌匀，就做好了。
