很少做花样主食,不是不爱吃,正相反,是怕自己做了就吃得停不下来。某天家里没蔬菜的日子,心血来潮用冰箱里现成的存货煮了这样一锅饭,结果狼同学吃了两大碗,连我自己也忘了晚饭应该少吃或者不吃主食的习惯。真罪过!突然想起爸爸去哪儿2里,曹格好几次都是用这种办法做了米饭给JOE和姐姐吃,明显厨艺不佳的爸爸,简简单单的一道焖饭也能让小朋友们吃得刮碗底,看来这类焖饭确实属于简单易做还绝不冷场的菜饭一锅出。很适合忙碌没空认真炒几个菜的时候,快手却绝不糊弄的给全家做顿好饭。
用料
水发花菇
|
3-4朵
|
广式腊肠
|
2根
|
冬笋
|
1根
|
青豆
|
1小把
|
大米
|
1小杯
|
油
|
1匙
|
盐
|
适量
|
酱油
|
1匙
|
糖
|
1匙
|
花菇腊肠焖饭的做法
-
花菇提前水发,洗净后去掉蒂部,切成小丁。
-
冬笋、腊肠也分别切相同大小的小丁。
-
米提前放入电饭锅,淘洗干净后,加水到比平时煮饭略多少许的量。
-
炒锅放1匙油,下腊肠略煎出油后,放入冬笋、花菇、青豆炒匀,加适量盐、酱油和糖调味,想要汤汁多一点,可以略微加一点点水。
-
将炒好的各种菜丁盛出,倒入正在煮饭的电饭锅中,用勺子上下拌匀,然后盖上盖子继续煮饭程序。
-
到米饭煮好后,再次按下煮饭键焖3-5分钟,再跳起时即可食用。
小贴士
1、腊肠也可以用其它香肠代替。
2、蔬菜可以按自己喜好调整种类,土豆、胡萝卜、玉米我觉得也都很适合加入。
3、做加蔬菜的焖饭米饭的水要比平时略多一点,要不可能容易夹生。
4、炒做焖饭的蔬菜,我觉得上色重一点饭会比较有食欲,我用的颜色略深的台湾酱油膏,也可以用生抽加一点蚝油或者直接小半勺老抽代替。