沙拉菜 | 100g |
小西红柿 | 6-8个 |
芒果 | 1个 |
牛油果 | 半个 |
海虹(淡菜) | 10个 |
初榨橄榄油 | 一汤勺 |
意大利香醋(黑醋) | 一汤勺 |
意大利综合香草 | 一茶勺 |
海盐(现磨最好) | 一茶勺 |
现磨黑胡椒 | 一茶勺 |
蔬菜洗净,控水
芒果、牛油果去皮切成均匀条块,西红柿、小萝卜洗净切好,形状自己定,同种均匀一致就好
淡菜或者其他肉类海鲜,如三文鱼(烟熏,煎的都可以)、鲜贝、牛排、羊排、香肠、鸡胸肉等都可事先做好,切合适大小放入。
1、2、3混合到一个沙拉盆中,把油醋汁料调在一起,浇上并搅拌入味,上桌前可放入冰箱
最后摆盘时,沙拉叶子在最下面,彩色蔬果点缀其上,肉类硬货放中间,很有卖相的