PumpkinSpice
冬菇辣肠焖饭
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人做过这道菜
是时候给白米饭添加点装饰品啦，冬菇辣肠焖饭比起煮白米饭来讲只多了一个环节，就是炒香辣肠和冬菇，剩下的就是和平时我们煮白米饭过程是一样的。辣肠采用的是自家制作的川味辣香肠，冬菇选用的不是新鲜的，而是干的，味道更好。焖好的一粒粒米饭吸收了酱油的色泽和咸香以及冬菇和辣肠的风味，油亮亮的好诱人。
用料
冬菇辣肠焖饭的做法
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所用到的原料，并泡发干冬菇
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泡发后的冬菇切小块，香葱切碎
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锅里倒少量油，中小火，油热后下香肠炒香
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两分钟后下冬菇
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片刻后加入备好的老抽
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加适量泡发冬菇的水到炒锅里，翻炒两分钟
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将冬菇香肠连同油汁转到电饭煲里，加水；由于已经有部分油汁，因此煮饭的水可以比平时稍微少一点。按下煮饭键，开始煮饭
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煮饭键跳起之后，不要立刻揭开锅盖，可以先焖几分钟，然后用铲子将饭拨松，咸味不够的可以适量加少许生抽
小贴士
没有辣香肠可以用广式香肠或其他红肠类都可以
没有干冬菇，用新鲜香菇也可以，不过个人感觉干菇味道更好
喜欢吃带有点锅巴饭感觉的童鞋，可以在电饭煲煮饭键跳起之后，等先焖两分钟，然后开盖用铲子把米饭拨松再按下煮饭键，约两分钟后煮饭键会再次跳起，然后再拨松米饭，再按下煮饭键，循环此过程两次到三次，就会出现有嚼劲的米饭锅巴啦！
没有干冬菇，用新鲜香菇也可以，不过个人感觉干菇味道更好
喜欢吃带有点锅巴饭感觉的童鞋，可以在电饭煲煮饭键跳起之后，等先焖两分钟，然后开盖用铲子把米饭拨松再按下煮饭键，约两分钟后煮饭键会再次跳起，然后再拨松米饭，再按下煮饭键，循环此过程两次到三次，就会出现有嚼劲的米饭锅巴啦！
