红咖喱鸡

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用料  

土豆 一个
南瓜 1/4小只
胡萝卜 2个
柿子椒 2个
洋葱 1个
适量
适量
泰国红咖喱 2勺
椰浆 2瓷碗
2勺
生抽 少许
适量
鸡精 适量

红咖喱鸡的做法  

  1. 土豆削皮洗净切块;南瓜洗净切块;胡萝卜去皮切块

  2. 洋葱切丁,蒜、姜剁成茸;柿子椒切丁

  3. 爆香洋葱,姜,蒜

  4. 放入鸡肉,倒入一点生抽炒炒

  5. 加入胡萝卜,南瓜,土豆,翻炒下

  6. 加入椰浆,红咖喱,盐,糖,鸡精和水(没过鸡肉为准)

  7. 盖盖焖煮20分钟

  8. 加入柿子椒,然后再焖5分钟,开吃

小贴士

红咖喱超辣,如果不喜吃辣的童鞋可少放

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