w_甜到掉牙
无油无花果核桃肉桂面包
8.1
综合评分
42
人做过这道菜
方子来自微博【甜牙齿】，吃腻了软妹子的看过来~无油也能这么好吃！
方子中的无花果和蜂蜜代替了糖，所以减少会影响口感！！
不需要揉面技巧，也不需要很复杂的发酵过程，简单健康又美味。模具：21*8
方子中的无花果和蜂蜜代替了糖，所以减少会影响口感！！
不需要揉面技巧，也不需要很复杂的发酵过程，简单健康又美味。模具：21*8
用料
| 高筋粉 | 175g |
| 全麦面粉 | 100g |
| 温水 | 175g |
| 蜂蜜 | 30g（不可少） |
| 干酵母 | 3.5g |
| 肉桂粉 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 切碎的无花果干 | 80g(不可少） |
| 切碎的核桃 | 50g |
| 黄油（融化涂抹模具） | 适量 |
无油无花果核桃肉桂面包的做法
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温水里放入酵母和蜂蜜，温暖通风环境下静止10分钟至酵母混合液产生泡沫
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将高粉全麦粉，肉桂粉，盐混合均匀，倒入酵母液，揉3到5分钟。把面团放在抹过油的容器里发酵至2倍大，添加无花果干核桃，揉3到5分钟
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在不沾模具上涂抹黄油，将面团放入加盖保鲜膜，温暖通风环境发酵至1.5倍大。
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烤箱预热至200度。200度烤10分钟后180度烤30分钟，烤至表面金黄。
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冷却后切厚片抹黄油或cheese开吃！
小贴士
方子中没加糖，是用无花果干的甜度代替，特别好吃
