慈母包

Name: 慈母包
Ingredients: 适量腌肉（南方人的叫法，不是腊肉噢）; 适量冬笋; 适量香菇; 适量土豆; 适量糯米（提前半天浸泡）; 适量鲜酱油; 适量红烧酱油; 适量料酒; 适量白糖

8.5 综合评分

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驴妈咪

今天教大家一款孩子们特别爱吃的点心，香糯可口，保证吃了还想吃……先来介绍一下“慈母包”名字的由来，湖州德清是著名诗人孟郊的故里，他有一首诗叫《游子吟》“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。”意思主要是写儿子即将远行母亲连夜缝衣表达母亲对孩子的无限牵挂与不舍 “慈母包”因此而得名又因为它集主食和蔬菜为一体携带方便又能裹腹妈妈做好可以让外出的孩子带着吃小小一个千张包饱含母亲对孩子深深的爱……

用料

腌肉（南方人的叫法，不是腊肉噢）	适量
冬笋	适量
香菇	适量
土豆	适量
糯米（提前半天浸泡）	适量
鲜酱油	适量
红烧酱油	适量
料酒	适量
白糖	适量

慈母包的做法

将各种食材切丁
锅中加入食用油（量可略微多一些），将咸肉充分煸炒出油，加入土豆稍炒一会，再将香菇，冬笋，糯米一起倒入锅中炒，翻炒速度不用太快，料酒分两次倒入，等糯米基本熟透加入酱油和白糖，炒至颜色均匀之后就可以了
炒到这样就可以了
千张一分为二，平摊到砧板上，加入一饭勺糯米卷起包紧，用棉线绕几圈固定，取一个大点的锅子，加大半锅的水大火烧开，将慈母包放到蒸架上蒸15～20分钟就O K了！
一直以来有太多人问驴妈千张哪儿买的？千张就是豆腐皮吗？驴妈真的回答不了，每个地方叫法都不一样，为了方便，驴妈给你们找了家淘宝店，有需要的可以购买，有不懂的也可以咨询卖家，不过驴妈的千张都是在菜市场买不是在淘宝店买的噢。