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煎
甜酒煎蛋
甜酒煎蛋
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老米厨房
糯米甜酒是客家人的最爱,米酒放的时间越长则越补,刚做的新酒是白色的,随着时间变长而颜色逐渐变成褐色。甜酒煎蛋是客家人坐月子的必备,大家快来跟着做吧!
用料
两年陈糯米酒
适量
鸡蛋
一个
姜
适量
甜酒煎蛋的做法
姜剁成姜末,菜锅爆香
在姜末上打一个鸡蛋去煎
甜酒适量倒入锅中,与荷包蛋一起煮
加适量清水焖煮,煮开即可!
小贴士
1、由于甜酒甜度太高,加入适量清水可稀释,口味更加。
2、一般坐月子就会放大量姜末,普通人喝可以不用放姜末
3、吃多了容易上火
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2014-11-03 23:09:09
84 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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甜酒煎蛋的答疑
大铁2125
2021-02-27
0
赞
我姜末上打蛋感觉一塌糊涂呢,还有照片里,勺子里是什么?除了酒好像还有别的啊
作者回复
2021-03-09
还有酒糟。姜末上打蛋,煎一下再翻面没那么容易散
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