将山药去皮洗净,和鱼肉、生姜、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、淀粉搅打成泥。
将细香葱切碎,和日式高汤、酱油一同拌入山药鱼泥中。
锅置火上,加入植物油烧热,舀入一勺山药鱼泥放入锅中,稍微抹平。
将凝固成型的鱼饼翻面,煎至双面金黄即可。
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