蒜香烤茄子
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人做过这道菜
0521小满
自家种的茄子，原本要烤整条茄子的，婆婆早早把茄子切好了，只好这样烤着吃，味道不错！
用料
蒜香烤茄子的做法
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准备好食材：香菇泡发好并切成细条状，洋葱和蒜切碎，猪肉剁成碎末并用水淀粉勾芡。PS：盘中的黄鱼是做另一道菜的，请忽略。
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橄榄油热锅冷油爆炒洋葱和大蒜。
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加入香菇和肉沫炒散，加入适量蚝油和盐，并加入适量水。
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烤箱预热200度。茄子铺平整个盘子，上面放入炒好的肉沫，上面刷一层橄榄油。
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将茄子放入烤箱烤10分钟，取出再刷一层橄榄油，并撒上一些葱花，再烤8-10分钟。
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取出再撒入一些葱花。
