油炸藕丸子

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简介

出污泥而不染,赞的是荷叶。金秋时节,偶尔出郊外,却发现却有荷叶依旧飘香,想念小时候妈妈做的藕丸子了。那个时代,能吃肉的日子太少,于是,藕丸子这种虽然肉不多,却是能让你入口觉得都是肉的菜肴,是餐桌上最受欢迎的。依旧是手机拍摄的,所以色彩上太糟糕。呵呵,将就了。

用料  

莲藕一节
猪肉二两(半肥的,不能太瘦)
盐,酱油,淀粉,白糖,胡椒粉

油炸藕丸子的做法  

  1. 莲藕磨碎,猪肉剁碎

  2. 将莲藕的水分挤掉,和猪肉搅拌

  3. 放入调料

  4. 起油锅慢火炸至金黄色,起锅装盘

小贴士

注意火候 。这道菜可以用西红柿,小白菜梗一起做成白菜梗藕丸子,是桂林比较常见的一道菜

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