鲜虾瑶柱海味面

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有一天厨房里只有芹菜和鲜虾,有一些新鲜的瑶柱,弄吧弄吧就成了一道快手菜。鲜香到不行。简单易做,快来试试

用料  

芹菜 适量
蒜泥 一大勺(也要根据芹菜的分量而定)
鲜虾 适量
瑶柱(我用的新鲜的) 适量
黑胡椒,盐
白葡萄酒,或者日本清酒,

鲜虾瑶柱海味面的做法  

  1. 起一个锅把面煮好,然后放在空碗里备用。把芹菜切成小丁,越碎越好,但别成泥。可以用食物料理机打碎,(我偷懒把几瓣大蒜也一起放进去绞碎了,这是快手菜偷懒方法)大蒜泥备好,鲜虾备好,瑶柱备好

  2. 锅烧热,下油烧热,放进蒜泥,芹菜丁,待香味出来,就可以放入瑶柱和鲜虾,炒至鲜虾变色,

  3. 倒入白葡萄酒,用白葡萄酒刚刚淹住芹菜。加入黑胡椒,盐。白葡萄酒烧开就可以关火~

  4. 浇在面上~我撒了点海苔芝麻润色。

 

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该菜谱发布于 2014-11-03 12:03:53
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