活馅,猪肉加适量料酒,酱油,蚝油,香油,姜,葱,胡椒粉,盐,水搅拌至均匀
用土豆淀粉,小麦淀粉,温水和面,比例为1:2,水千万不能多,和好后,擀成云吞皮
用高汤加水煮沸,先下云吞,待云吞漂起来后,再下面条,加盐,鸡精,煮熟后加油菜叶装饰。
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