蓝莓芋头

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用料  

蓝莓芋头的做法  

  1. 将芋头洗净去皮,用挖球器挖成小圆球

    蓝莓芋头的做法 步骤1
  2. 将芋头球放入水中略煮,加入冰糖

    蓝莓芋头的做法 步骤2
  3. 将煮好的芋头沥干放入盘中晾凉

    蓝莓芋头的做法 步骤3
  4. 将芋头两个一对摆成一组,倒上蓝莓酱即可

    蓝莓芋头的做法 步骤4

小贴士

1 . 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;  
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用; 
3. 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力,并且具有美白抗皱的功效。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;  
4. 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;  
5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

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