鲮鱼刮去鱼鳞，腹部开刀去除内脏和鱼腮洗净备用
粉葛红萝卜洗净去皮切块
大骨斩块飞水备用，红豆也飞水备用
起锅下油，放入鲮鱼煎至两面金黄，取出放入汤袋里，留底油爆香姜片，下粉葛炒香再下红萝卜和骨头一起炒香，炒香后加点水，倒入已经放水烧开的煲仔里，把红豆也放入一起煮，40分钟后放入鲮鱼煮开转小火煮一个半小时左右
最后将鲮鱼袋取出，调入盐即可食用
上传你做的鲮鱼煲粉葛
Chef陳F桂
