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巧克力软心布丁

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请叫我黑暗料理界掌门人的厨房  请叫我黑暗料理界掌门人

用料  

鸡蛋 2个
蛋黄 2个
黄油 100g
黑巧克力 90g
糖粉 60g
低筋面粉 50g
白兰地 适量

巧克力软心布丁的做法  

  1. 将黑巧克力隔热水加热至融化

  2. 将黄油加入步骤1中拌至与巧克力完全融和

  3. 将鸡蛋、蛋黄和糖粉打至发白稍稠

  4. 将步骤3加入步骤2中搅拌

  5. 将低筋面粉加入步骤4中搅拌

  6. 将白兰地加入步骤5中搅拌

  7. 将步骤6挤入模具中，放入冰箱2小时至凝固备用

  8. 将步骤7放入220℃烤箱中烤10分钟，出炉冷却装饰即可

    巧克力软心布丁的做法 步骤8

小贴士

模具边缘和底部要先抹油，然后撒高筋面粉备用

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2014-10-30 20:09:53
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