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尖椒鸡翅

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何处惹尘埃的厨房  何处惹尘埃
尖椒鸡翅，香辣可口，促进食欲

用料  

尖椒
鸡翅
郫县豆瓣
香料、姜、蒜
白芝麻
干辣椒
青花椒或者普通花椒
冰糖少许
料酒

尖椒鸡翅的做法  

  1. 将辣椒和鸡翅洗净，尖椒切成长条备用

  2. 油温低时放入香料和冰糖、姜块

  3. 香料来出香味后，将鸡翅倒入油锅翻炒

  4. 然后放入郫县豆瓣爆炒至鸡翅半熟

  5. 放入青花椒，盐、鸡精、倒入料酒，需要掺入少量水或者掺料酒

  6. 水分炒干之后，倒入切好的尖椒，至辣椒炒熟

  7. 最后，起锅洒上一层芝麻，就完成了

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2011-09-06 12:40:40
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尖椒鸡翅的答疑

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