浓郁甘甜，胡萝卜玉米大骨汤

曾在广东工作过一段时间，学了几道广东菜。食在广东并非说说而已，越是深入民情便越是发现，广东美食选择之多，着实精彩不得了。对粤菜最深刻的便是煲汤，在广东称之为：老火靓汤。

那个时候，同事有孕在身，每天坚持带饭。某日，拿出一个罐子。好奇凑过去看看，原来是汤，材料很平凡：大骨、胡萝卜、玉米。我不以为然，表示这样的汤怎会美味，她邀我品尝，喝上一口，瞬间有种惊艳的感觉：浓郁香甜，滋味醇厚，没有办法用言语表达。

广东当地的婆婆妈妈基本家家户户要煲汤、会煲汤、懂得煲汤。在广东，煲汤是一门艺术。老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜，不得不说，这也是身为广东人的一种幸福。