准备工作:a.黄油切1cm小方块,冰箱冷藏b.将A中材料混合好筛入容器;
在A容器中加入切块黄油,两手指压扁,手掌对搓使黄油变细碎;
在步骤2中倒入3/4的牛奶,用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶,用相同方式搅拌;
待整体变湿润后,从容其中取出,用手压成一块面团,用刮刀切拌并叠加,反复次操作进行2-3次(为了产生司康的层次感);
面团上盖上保鲜膜,擀面杖把面团擀成12cm*16cm的长方形(虽然我整的恶心了吧),之后再切成多个三角形,涂少许蜂蜜(枫糖浆);
由下往上卷成羊角状,放在铺好烘焙纸的烤盘上,撒上一层糖粉;
送入预热好200度的烤箱烘烤20-25分钟。
上传你做的迷你羊角包