香蕉开心果慕斯

准备材料

香蕉去皮捣成泥备用。
开心果去壳放入上下火100度烤箱烘烤10分钟，烤好压碎备用。
吉利丁片放冰水浸泡至软。

牛奶隔水加热，加入吉利丁片轻轻搅拌至完全融化

离火自然冷觉后，150克牛奶分两份，一份加入香蕉泥，一份加入开心果

香蕉牛奶加入3克柠檬汁，3朗姆酒，150克奶油搅拌均匀，调成香蕉慕斯

开心果牛奶加入3克柠檬汁，2克郎姆酒，奶油150克搅拌均匀，调成开心果慕斯

把调好的香蕉慕斯挤一半进模里，别一半挤上开心果慕斯并挤到模具中

做好的慕斯放冰箱冷冻2小时即可。
冰冻好的慕斯用电风机或热毛巾脱膜，在慕斯面上用开心果装饰即可食用。