免烤慕斯蛋糕

蛋糕

            免烤慕斯蛋糕

            免烤慕斯蛋糕🍰🎂

一、原材料
1⃣80g易碎饼干🍪
2⃣30g无盐黄油🌕
3⃣200g淡奶油🍥
4⃣50g细幼砂糖🍨
5⃣牛奶80🐄（我用的是红枣味）
6⃣吉利片2片🍫
7⃣100g 奶酪🍮
8⃣一勺柠檬汁🍋（没有的可以不放）



二、需要用到的工具
1⃣压面棒
2⃣打蛋专用盘（你家没有的话可以用你家里面汤盘子）
3⃣电动打蛋器🎊
4⃣圆形蛋糕模具（要底部可拆装的那种方便脱模）
5⃣电子秤（用来称材料重量)
6⃣面粉筛网（用来过滤保证蛋糕🎂口感嫩滑）💋

三、制作步骤
1⃣80g饼干🍪放入保鲜袋，用压面棒將饼干压碎压成饼干屑。
2⃣30g黄油隔热水融化成液体，加入20g牛奶，加入饼干屑，混合均匀。
3⃣將混合好的饼干屑平均倒入蛋糕模具底部均匀压平。
4⃣2片吉利片放入冷水中泡，待用。
5⃣100g奶酪隔热水搅拌顺滑，依次在奶酪糊中加入50g砂糖（不喜欢太甜的可以少放些),一勺柠檬汁🍋，200g淡奶油，搅拌均匀！
6⃣60g牛奶加热至冒泡，吉利片沥干水，放入热牛奶中搅拌均匀。
7⃣微凉后把5⃣倒入6⃣中搅拌均匀
8⃣过筛，倒入已经压平的饼干底蛋糕模具中，轻抖一下摸具，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏（不是极冻层）6小时以上，就可以吃了。