茄汁鱼肉丸
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人做过这道菜
许萌Nicely
因为前阵子家里冰箱坏了，冻的鱼不能存了，拿出来，和肉糜混在一起，瞎倒腾做成这道菜，家里日常吃吃，或者招待亲朋也拿的出手吧
用料
茄汁鱼肉丸的做法
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猪肉和鱼、葱姜剁成粘稠，生抽、料酒、盐混在馅料里搅拌均匀
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玉米粉混到调好的馅料里
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调好的馅料捏成小丸子备用。起油锅，我家用的玉米橄榄油，油烧到六成热，下捏好的小丸子，调小火，炸至丸子成熟
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番茄酱加水、加糖、加盐、加白醋调均匀
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另起油锅，下葱花炝锅，导入调好的番茄酱汁，起泡后下炸好的丸子，翻炒均匀上色，转小火，闷一会，两分钟左右，转大火，调入淀粉兑的芡，均匀后立即出锅，撒上葱碎，上桌吧O(∩_∩)O
