胡辣鱼 河南特色火锅

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在周口 做这个火锅的店 家家火爆。我也爱吃,多吃了几次就会做了,味道相似度100%. 木办法,请叫我骨灰级 吃货.

用料  

辣椒
八角
花椒
胡辣汤粉
刺少的鲜鱼

胡辣鱼 河南特色火锅的做法  

  1. 所有配料准备齐全
    辣椒和整头蒜不切 放油锅里炸过 备用

    胡辣鱼 河南特色火锅的做法 步骤1
  2. 鱼用盐和花椒粉、和一些胡辣汤粉腌制半小时。如果想真的入味,建议前一天腌上放冰箱,第二天用。

    胡辣鱼 河南特色火锅的做法 步骤2
  3. 腌好切段

    胡辣鱼 河南特色火锅的做法 步骤3
  4. 葱姜蒜辣椒下锅 用油煸炒香

    胡辣鱼 河南特色火锅的做法 步骤4
  5. 加水,加胡辣汤粉,煮开后放入腌好的鱼段,可适量加盐调味

    胡辣鱼 河南特色火锅的做法 步骤5
  6. 出锅 米西吧

    胡辣鱼 河南特色火锅的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2014-10-28 01:13:16
197 收藏


胡辣鱼 河南特色火锅的答疑

  • 小厨子999  2017-08-17  
    1
    你好,想问下哪里买胡辣汤粉?
    作者回复 2017-08-20  
    应该淘宝都有吧,我们那里超市都有
  • Navy222  2018-07-12  
    0
    放多少胡椒粉
    作者回复 2018-07-12  
    我会建议直接tb上买胡辣汤粉、都是配好的所有香料比配。花椒粉的话,就是大概半茶匙一条一斤半鱼的量。

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